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Distribuição eficiente no varejo alimentício: compras, estoque e entregas sem ruptura

Voltar cliente é ótimo.

Mas o que fideliza de verdade é não faltar produto.

Ruptura derruba confiança e ticket.

Com método simples, dá para controlar compras, estoque e entregas.

E vender mais com menos estresse.

Veja como montar um fluxo eficiente com apoio da JR.

Distribuição eficiente

Distribuição eficiente é alinhar previsão de demanda, compras, estoque e entrega para ter o produto certo, na quantidade certa, na hora certa, com margem saudável.

Snippet: classifique itens por giro e margem, crie ponto de pedido e combine janelas fixas de entrega com a JR para cortar rupturas.

Do planejamento ao pedido

  • Histórico: puxe 8–12 semanas para enxergar picos (volta às aulas, fim de mês).
  • Classificação ABC: A (20% itens = 80% vendas), B e C — define prioridade de compra.
  • Ponto de pedido (PP): PP = Consumo diário × lead time + estoque de segurança.
  • Lote mínimo: compre o suficiente para manter giro sem engessar caixa.

Estoque que gira (e não empata dinheiro)

  • FIFO/FEFO: primeiro que entra, primeiro que sai; para perecíveis, FEFO (vence primeiro, sai primeiro).
  • Inventário cíclico: conte A toda semana; B quinzenal; C mensal.
  • Etiquetas: datas de produção/entrada visíveis.
  • Backstock pronto: caixas abertas, por missão (lanche, higiene, impulso).

Entregas combinadas com a JR Distribuidora

  • Janelas fixas: exemplo, seg/qui – 7h (antes do pico).
  • Reposição emergencial: combine política para semana de prova/evento.
  • Devoluções e avarias: processo claro e rápido.
  • Sazonalidade: calendário de reforço (Dia das Mães, Pais, Crianças, Natal).

Indicadores que mostram saúde do negócio

  • Ruptura (%) por família.
  • Giro de estoque (dias).
  • Sell‑out por missão e por horário.
  • Margem e markup por categoria.

 

Distribuição eficiente é o “backstage” do PDV que aparece no caixa.

Com previsão, PP e entregas combinadas, a ruptura cai e a margem respira.

A JR Distribuidora monta o seu calendário de entregas + planilha de PP.

Chame nosso time e receba um modelo pronto para sua loja.