Volta às aulas movimenta o bairro.
Estudantes voltam à rotina.
Pais correm entre trabalho e escola.
E a demanda por lanches práticos explode.
Para lanchonetes e mercadinhos, isso é uma oportunidade real.
Mas só vira lucro com mix e exposição certos.
O preço precisa caber no bolso do estudante.
Reposição tem que acompanhar o pico de fluxo.
Comunicação simples vende mais que cartazes caros.
Vamos ao plano prático para aproveitar a temporada.
Volta às aulas no varejo alimentício
Volta às aulas é a sazonalidade que concentra demanda por lanches prontos, bebidas individuais, snacks e itens de conveniência e higiene, pedindo mix certeiro, preços populares e exposição por missão de compra.
Snippet: organize por missões (lanche rápido, kit merenda, última hora), crie combos com preço redondo e reponha várias vezes ao dia nos horários de pico.
O mix que gira: produtos em alta e variações saudáveis
- Lanches naturais: pão fresco, proteína magra, salada, opção integral e vegana.
- Bebidas individuais: água, sucos 200–300 ml, lácteos, chás.
- Snacks: biscoitos doces/salgados, barrinhas, castanhas.
- Doces de impulso: balas, chicletes, chocolates pequenos.
- Higiene/última hora: lenços, álcool em gel, guardanapos, canudos.
- Extras sazonais: capas de chuva compactas, protetor solar pocket.
Curadoria JR Distribuidora: priorize marcas com alta rotatividade, boa margem e fornecimento contínuo.
Planograma e exposição que vendem sozinhos
- Frente de loja: geladeira com água/suco; impulsiona compra de impulso.
- Gôndola por missão: uma prateleira inteira com kit merenda.
- Caixa: itens pequenos de alta margem (bala, chiclete, barrinha).
- Comunicação: preço em dígitos grandes e combos com preço redondo (R$ 9,90 / 12,90).
- Backstock: caixa pronta para reposição rápida nos picos (entrada/saída da escola).
Precificação, combos e política de reposição
- Preço líder: água individual com preço agressivo atrai fluxo.
- Combos: sanduíche + bebida + snack com 10–15% de desconto vs. itens separados.
- Tamanhos menores: ticket acessível sem sacrificar margem.
- Reposição: 2–3 janelas de reabastecimento/dia (antes das 7h, 11–13h, 16–18h).
- Validade: FIFO rígido e etiquetas de produção dos lanches.
Parcerias e comunicação local
- Escolas: quadro de recados, combos para excursões, encomendas semanais.
- Bairros: grupos de WhatsApp com cardápio do dia e ofertas.
- Cartaz A4: simples, legível, com 2–3 combos e QR para cardápio.
Operação leve: compras e logística para não faltar
- Compra programada: calendário 8 semanas com picos (início de bimestre, provas).
- Estoque mínimo: defina pontos de pedido para água, sucos e snacks.
- Entrega JR: janela combinada antes do pico da manhã; reposição emergencial na tarde.
- Higiene: POPs de montagem dos lanches e temperatura de exibição.
Volta às aulas é corrida.
Com mix certo, preço redondo e reposição disciplinada, você lucra sem complicação.
A JR Distribuidora ajuda com seleção de marcas, calendário de entrega e materiais simples de gôndola.
Fale com nosso time e receba um plano de mix + planograma pronto para sua loja.
